Gourmet Camping i Hvidbjerg Strand Feriepark

Klik for større billede

Nyt begreb: Gourmet Camping

Gourmet Camping er et forholdsvis nyt begreb blandt danske campingpladser. Hvidbjerg Strand Feriepark har som en af de få danske pladser arbejdet med begrebet i flere år ved bl.a. at teste flere forskellige restaurantkoncepter. Formålet har klart været at komme ud over pølser og pommes frites, som man principielt kan få alle steder. Det er lykkedes med bl.a. en hyggelig familierestaurant med sund mad i børnehøjde og under uhøjtidelige former, så børnefamilierne føler sig hjemme. Campingpladsen har både en buffet restaurant og en a la carte restaurant.

- Vi gør det for at kunne konkurrere med udelandske campingpladser, hvor maden ofte er noget af det gæsterne husker fra ferien. Vi ønsker at medvirke til at højne spise oplevelserne i sommerlandet, fortæller Steen Slaikjær fra Hvidbjerg Strand Feriepark.

Al la carte restauranten lægger vægt på friske råvarer med årstidens grøntsager. Køkkenchefen er bl.a. kendt for sine fiskesupper. Uden for højsæsonen arrangeres fester alt fra konfirmation til runde fødselsdage og bryllupper. Buffet restauranten er speciel ved det, at den er tilpasset børnefamiliernes behov og har levende musik hver aften.

Klik for større billede

Fiskebutik direkte på pladsen

Hvidbjerg Strand Feriepark har desuden åbnet en fiskebutik direkte på campingpladsen hvor der sælges alt fra friske steaks af sværdfisk, rødspætter, sild, torsk og skaldyr. Den delikate fiskebutik er skabt i et samarbejde med Esbjergs største fiskebutik Vesterhavsfisk og på den måde sikres den høje kvalitet.

- Vi oplever, at flere og flere familier lægger vægt på sund mad og en sund livstil – også når de er på ferie. Fiskebutikken passer godt ind i den sammenhæng, både når der skal spises en god frokost eller der skal grilles, afslutter Steen Slaikjær.