Bog: Politikens bog om Spisesvampe

Politikens bog om spisesvampe

Bogen om spisesvampe er en grundig guide til de bedste danske spisesvampe og deres giftige dobbeltgængere. Svampene er vist i naturlig størrelse og i mange stadier. Desuden er der fotos af svampenes karakteristiske voksesteder. Oversigt over voksested og tidspunkt hjælper til en sikker bestemmelse.

Bogen indeholder bl.a.
Hvorledes man plukker og renser svampe
Behandlingen i  køkkenet
Billednøgle, der leder frem til den rette svamp
Dybtgående beskrivelse af 41 gode spisesvampe og 6 giftsvampe
Grundig gennemgang af forvekslingsmulighederne
Hvor og hvornår svampene kan findes

Bogen er skrevet af Henning Knudsen, lektor ved Botanisk Museum og forfatter til bl.a. Svampe i farvet og Politikens  svampebog.

Politikens bog om spisesvampe er en revideret udgave af Politikens visuelle svampebog og kan varmt anbefales til nybegyndere, til de usikre - men såmænd også til de mere erfarne svampeplukkere.