CADAC - fra Sydafrika til Skandinavien

Klik for større billede

Grillmad på ploven

Campister i hele Europa nyder den Sydafrikanske madlavningstradition på deres medbragte Carri Chef Deluxe og dens multifunktionelle madlavnings muligheder. Det er det optimale madlavnings-/grilludstyr til campisten der sætter kvalitet, komfort og god mad i højsædet.

CADAC har videreudviklet de sydafrikanske nybyggeres tradition med at tilberede mad på deres plovskær:

Når de sydafrikanske nybyggere, ”boerne”, arbejdede i markene og overnattede i det fri, braai’ede (grillede) de måltiderne på deres medbragte plovskær. Plovskæret blev rengjort og placeret på et bål, og herpå kunne de så tilberede et sundt måltid – uden brug af fedtstof eller olie. Det var netop ud fra denne gamle tradition, at det sydafrikanske firma CADAC i 1948 begyndte produktionen af deres ”skottel braai”, der er at sammenligne med wokken fra den østasiatiske køkkentradition. De gamle plovskær blev derved erstattet med en emaljeret stegepande og den åbne ild blev erstattet med en justerbar gasbrænder. Princippet var dog stadig det samme; sund og bekvemmelig madlavning under åben himmel.

I dag, efter mere end et halvt århundredes udvikling og finpudsning af selv samme princip, forhandles produktet nu under navnet CADAC ”Carri Chef Deluxe”. Bekvemmeligheden er stadig i højsædet, og derfor følger der, i boernes ånd, bæretasker med til hele sættet, som nu til dags er blevet udvidet med grillrist, grillplade, stegepande og låg.

Selv om boernes kulinariske traditioner skabte grundlaget for CADAC, er firmaet i 2009 meget mere end bare gas og landbrugsredskaber i gastronomisk forklædning. Sortimentet strækker sig nu fra en miniudgave af Carri Chef til at tage med i rygsækken, til det komplette udekøkken på hjul med vask, vandhane og rotisseri. Ud over de gasdrevne grill gør firmaet sig også gældende på markedet for kulgrill. Blandt andet har den iøjnefaldende trekantede Neoway vundet FIRE&FOODs innovationspris i 2005.

Alsidige madlavningsmuligheder

Et af CADACs nyeste produkter er ”2-Cook Supreme”, som er en gasgrill med to brændere. Enheden tilbyder alsidige madlavningsmuligheder med to slip-let rillede og flade stegeplader. Pladerne er udskiftelige, så der både er mulighed for at koge og stege eller at koge og grille osv. Den flade stegeplade er ideel til at stege fisk, morgenmad eller pandekager og den rillede stegeplade er ideel til at grille kød, fisk, kylling og grøntsager. ”2-Cook Supreme” er forsynet med ben som kan skrues af og på. Der følger en god krydderibakke med og en praktisk opbevaringstaske til at transportere enheden.